2017年 11月 の投稿一覧

生姜農家の生姜レシピ 生姜ジャム

こ、と、し、は!!美味しくできた!!
何がよかったのか?たぶんうちの生姜が美味しいのだ!笑)今時期(11〜12月)の生姜は新生姜とひね生姜の中間。香りがあってしっかり詰まっていて、瑞々しくて、辛すぎないのです。

生姜を買ったはいいけど冷蔵庫ですぐ腐らせちゃう、なんて事ありませんか?生姜をジャムにするととても長持ちしていつでもお料理に使えるのでとても便利です。

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中村の喫茶店巡り 四万十珈琲 (喫茶四万十)

朝早くお兄ちゃんを部活に送って、また迎えに行く間…どうしよう??(今日は練習試合で、隣町まできたのだ)

というわけで、久しぶりにモーニングに行ってきました!!モーニングといえば名古屋ですが、ここ高知も負けていません。あちこち小さな喫茶店があって、モーニングは老若男女の日課となっています。大体ワンコイン以下で食べられるのでとってもお得です!

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お庭のハーブを挿し木しよう!簡単な植物の増やし方

寒くなってきました〜。あっという間に冬ですね。
ここ高知はバナナもできるくらいあったかいんだけど、寒いには寒い。
引っ越して初めての冬、庭に植えたお花やハーブは大丈夫なのか!?一応根元にしっかり枯れ草をかぶせて保温はしてあげるけれど、心配なので、挿し木して増やしておくことにします。挿し木して苗を作っておけば、もし枯れてもまた植えられるもんね。

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生姜農家の生姜レシピ 鉄火味噌

生姜レシピ2回目にして日本の秘伝レシピ!

鉄火味噌って聞いたことがあったけど何だろう?ご飯のお供かなと思っていたら、実は2時間ほどじっくり火にかけて作る、和のパワーフードだったのです!確かに、漢方みたいで深い味わいです。

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生姜のできるまで 収穫編!生姜はこうやって出来ています。

どんどん収穫、高知ではあちこちで生姜の収穫作業が行われています。みなさん、生姜は今、秋が旬ですよ!!初夏に出る新生姜はハウスのもので、本当の旬は今ですよ!!

さて、高知に移住して、生姜を育ててみるまで、生姜がこんな植物でこうやって出来てるって全く知らなかったので、今日は生姜の収穫、全貌について詳しく見ていきたいと思います。

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生姜農家のレシピ 新生姜の甘酢漬け(ガリ)

おお〜、今年はほんとに生姜がたくさん。いっぱい植えたからな!!そんなわけで、昼は畑仕事、夜は生姜の調理…。日々美味しい食べ方を研究しております。毎日生姜食べて、からだポカポカです。

まずは、お馴染みの新生姜の甘酢漬け!

お寿司についてる、ガリです。でも、なんで「ガリ」って呼ぶんだろ?

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しまんトロッコを土佐大正で降りてみた。昭和な香りの静かな駅

さてー!トロッコ続編です。

窪川からトロッコに乗ると14:14発。西土佐や宇和島まで行くと帰りが遅くなってしまうので、土佐大正で降りてみました!!
降りたのは意外に私たちだけ。「え?降りるんですか?」となぜかびっくりされつつ、乗客のみなさんは降りた私たちに手を振ってくれ、トロッコは走っていく・・・。トロッコの中でも話したりしたわけでもないのにみんな全力の笑顔で手を振ってくれる・・・なんだろうね観光ってやつは面白いね。

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